مقياس اللزوجة هو جهاز يقيس لزوجة أي سائل، ويستخدم قياس اللزوجة لتحديد جودة المنتجات.

أنواع السوائل:

الموائع إما أن تكون لها لزوجة ثابتة وتعرف بالسوائل النيوتونية، أو ليس لها لزوجة ثابتة وتسمى بالسوائل غير النيوتونية، وفي الموائع النيوتونية تكون العلاقة بين تغير الإجهاد ومعدل الانفعال خطية، بينما في السوائل غير النيوتونية فإن هذه العلاقة الخطية ليس لها أي معنى، ففي الموائع النيوتونية تتغير لزوجتها مع التدفق، لذلك يستخدم نوع خاص من أجهزة قياس اللزوجة يسمى مقياس اللزوجة لقياس لزوجة هذه الموائع.

تعمل أجهزة قياس اللزوجة عادةً بطريقتين مختلفتين:

1- جهاز قياس اللزوجة ثابت ويتحرك السائل اللزج.

2- يكون السائل اللزج ساكناً ويتحرك داخله جهاز قياس اللزوجة.

عادةً ما تكون أبسط طريقة لقياس اللزوجة هي تدفق السوائل في أنبوب شعري وقياس وقت العبور وحجم السائل المطلوب.

أنواع أجهزة قياس اللزوجة:

1. أجهزة قياس اللزوجة على شكل حرف U

يُعرف هذا النوع من أجهزة قياس اللزوجة، تكريمًا لـ William Ostwald، باسم مقياس اللزوجة Ostwald، والذي يُعرف أيضًا باسم مقياس اللزوجة الزجاجي الشعري. وتنقسم أجهزة قياس اللزوجة هذه إلى أجهزة قياس اللزوجة للتدفق المباشر أو العكسي. تحتوي أجهزة قياس اللزوجة ذات التدفق المباشر على خزان أسفل المؤشرات، بينما في أجهزة قياس اللزوجة ذات التدفق العكسي، يكون هذا الخزان أعلى من المؤشرات.

هناك نوع آخر من أجهزة قياس اللزوجة، وهو عبارة عن مزيج من هذين النوعين من أجهزة قياس اللزوجة، أي مقياس اللزوجة بالتدفق المباشر ومقياس اللزوجة بالتدفق العكسي.

في أجهزة قياس اللزوجة Estwald، نظرًا لأن قياس اللزوجة بدقة من وجهة نظر علمية ليس بالمهمة السهلة، عادةً ما يتم قياس اللزوجة نسبيًا، وهو ما يعني عادةً اختيار السائل كسائل مرجعي يتم قياس السوائل الأخرى على أساسه .يأخذون. تجدر الإشارة إلى أن السائل المرجعي هو سائل تم قياس لزوجته بدقة عند درجات حرارة مختلفة.

2. مقاييس اللزوجة الاهتزازية:

يعتمد أساس عمل هذا النوع من أجهزة قياس اللزوجة على قياس مقدار تقليل التذبذبات الكهرومغناطيسية المهتزة أثناء الاهتزاز داخل السائل الذي تم اختباره.

3. هبوط مقاييس اللزوجة:

يشكل قانون ستوكس أساس عمل مقاييس اللزوجة المتساقطة.

يخبرنا قانون ستوكس أن سرعة استقرار الجسيم داخل السائل ترتبط ارتباطًا مباشرًا بقوة الجاذبية، والفرق بين كثافة الماء وكثافة الجسيم، والقوة الثانية لنصف قطر الجسيم، وترتبط سرعة الاستقرار عكسيًا بالجاذبية. وهو المائع أو لزوجة السائل.

4. مقاييس اللزوجة الدورانية:

يعتمد هذا النوع من أجهزة قياس اللزوجة على قياس مقدار عزم الدوران المطلوب لتدوير جسم خارجي في السائل، والذي يمكن أن يكون وسيلة لقياس لزوجة السائل. ومن بين أنواع أجهزة قياس اللزوجة الدوارة، يمكننا أن نذكر أجهزة قياس اللزوجة Brookfield وأجهزة قياس اللزوجة التي تصنعها الشركات الصينية.